Он родился 5 октября 1993 года в Соль-Илецке. В октябре 2022 года был направлен в зону проведения СВО. Гвардии младший лейтенант Уркумбаев служил начальником радиолокационного комплекса артиллерийской разведки 385-й гвардейской артиллерийской бригады.
22 января 2024 года при выполнении боевого задания подразделение Ерлана Уркумбаева попало под обстрел. Он до последнего боролся за своих подчиненных и радиолокационный комплекс. Уркумбаев успел отправить командованию координаты и сообщения о необходимости эвакуации, но по позициям был нанесен повторный удар. За проявленное мужество и героизм указом Президента России Ерлану Уркумбаеву посмертно присвоено звание Героя РФ.
В память о Ерлане в Соль-Илецке организовали турнир по мини-футболу. На церемонии открытия присутствовал депутат Законодательного Собрания Анатолий Лукьянов.
– Ерлан Урукумбаев стал примером для всех земляков и участников турнира. Проведение таких мероприятий – это дань памяти нашим героям и важный вклад в воспитание подрастающего поколения. Особенно символично, что турнир посетили родители Мурат Канжагалеевич и Кымбат Мансуровна. Им особая благодарность за сына, который ценой своей жизни спас сослуживцев, – отметил парламентарий.